八ヶ岳へようこそ＊高原の食事処-大泉

俳優で日本野鳥の会会長の柳生博さんが八ヶ岳に開き、既に名所化したレストラン。現在はご子息でＮＨＫの「趣味の園芸」などでお馴染みの柳生真吾さんがオーナーである。メニューは少ないがどれも美味と評判。中でも奥様オリジナルのフルーツティーは香り高い逸品だ。レストランの他ギャラリーやステージ、子供のための空間もあり、時を忘れる。そして美しい、丹誠込められた雑木林を歩けば、詩の世界に入り込んだような高原情緒に浸れることだろう。

雑木林は、マナーを守れば最近多いペットの散策にも開放されているなど、ペット連れへの配慮もあり、喜ばれている。ペットマナーに関してはペットと旅行、およびその専用詳細ページを参照されたい。

八ヶ岳には美味しいお蕎麦を食べさせてくれるお店がたくさんある。その中で、ここ「きままや」さんは、讃岐うどんと釜揚げを賞味できる。八ヶ岳に惹かれてこの地に店を構えた女性の主は、お茶の師範であり、陶芸も窯をもつほどの腕前。とにかく多芸、いずれにも造詣が深い魅力的な方で、この主に会いたいと店に入るお客様も多い。もちろん、肝心なうどんやかやくご飯は、ほんもの志向の人にも満足できるじつにお薦めの逸品だ。陶芸の窯は希望者があれば利用できる。ご主人に相談してみよう。

いわゆる観光客にターゲットを絞ったお店ではなく、地元の人が気安く入れるような店構えであり内観だ。が、寿司・焼き肉・天ぷら・鰻からラーメンまで、とにかくメニューが豊富。しかも、どれもボリュームがあり、女性は腹ぺこでないと完食はむずかしい。味もどのメニューも一級だ。それでいて、観光地料金ではなく格安なのも嬉しい。味と量と値段と3拍子揃ったお店だが、観光雑誌に載ることは少なく、穴場として強く推奨したい。

日本人のラーメン好きはいつ頃始まったのだろう？　旅先でも、ラーメンを食べたくなる人は少なくあるまい。が、観光地では蕎麦屋はたくさんあるが、ラーメン屋さんは余り見かけない。ここ八ヶ岳高原でもそうだ。そんな中で「一休」は貴重なお店だ。とはいえ単に希少価値というわけではない。細麺・太麺がメニューによって使い分けされており、ラーメンに煩い人にも納得のいく味だ。昼時に八ヶ岳高原大橋に向かうなら立ち寄りたい。

本格的な関西風・広島風のお好み焼き専門店。原材料とソースは本場関西・広島から取り寄せている。それを「おにがわら風味」に仕立て上げた逸品だ。メニューも、豚・ホタテ・エビ・イカと豊富。変わったところでは、世界のお好み焼きグルメに、シュウマイ風味の中国やフランス風のお好み焼きも。また食前の一品に「ミソでんがく」もあり、これがなかなか美味しい。実に家庭的な雰囲気のお店で、つい長居したくなる。

手打ち蕎麦も美味だし、揚げ加減のよいてんぷら、そばがき、鳥の皮煮などもうまい。てんぷらは、小皿に盛られた塩でいただく。もちろん、てんぷらつゆやそばつゆでいただいても旨い。かけ流し温泉「泉温泉」の前なので、お風呂上がりにいかが？なお、隣接して、そば打ち体験館もある。家族連れなどで行くとよいだろう。

シンプルにもり、山かけ蕎麦、山菜そばなど美味。田舎蕎麦の原点。
地元で営業歴も長い。
店内には、相撲よろしく お蕎麦を食べた人たちの「番付表」がある。（もちろん、おかわりの皿数の番付け。）
なお一日10食限定の人気メニュー蕎麦定食は、土日祝はなし。

外観はログハウスだがおそばやさん。地元の湧き水を使用して蕎麦づくり、蕎麦も石臼挽き。カモせいろ、そばがき入り湯豆腐、などもあり。イワナやマス料理は地元大泉産使用。とくにカモせいろは地元以外の人々にはめずらしく感じられ、人気のようだ。

伝統的江戸前そば。そばは石挽きで繊細な細麺。いわゆる田舎そば風味が好きな蕎麦ファンも多いだろうが、水の良い八ヶ岳で食する「江戸前」蕎麦というのもこのレベルだとじつにすっきり美味である。

営業時間：AM11:00〜PM2:30(ただし蕎麦は限定なので、売り切れ次第店じまい。)
定休日：水・木曜日(冬季は火・水・木と臨時休業有)

八ヶ岳の天然素材を生かした和料理が絶品のお店。季節の山菜料理・蕎麦・イワナの塩焼きなど川魚の定食・キノコの天ぷらや雑炊などなど、新鮮な採れたて素材で日本食が食べたい人には、まことに嬉しい。冬に八ヶ岳を訪れる人には、熊や鹿などの鍋物や丼といった仙人小屋ならではのとっておきが楽しめる。LOがPM4:00なのと冬場の定休日=(火)・水・木に注意。八ヶ岳横断道路（八ヶ岳高原ライン）沿い。

最近肉を食べないという若い人も増えているようだ。せらひうむは、オーガニック料理専門で、エジプト豆（チャナ豆）やエビ入りのカレー、野菜たっぷりグラタンなどがとても美味なレストラン。お店は外観も内観も、ちょっとした木造チャペルのようなたたずまい。店内奥にピアノが置いてあり、ミニコンサートもできそうだ。カウンター前にはテイクアウトも可のパンやスコーン、あっさりめのクッキーなども売られている。尚、ペット連れも可。

かつては清里エリアにお店を構えていた。お酒好きに好まれそうなお店の雰囲気。美味と評判で、八ヶ岳の山の中とは思えぬ新鮮は魚を工夫いっぱい調理してくれるので混雑している。海鮮丼など人気。品数の多さに、ボリュームに比してお安いのも嬉しい。若林交差点を上がった所にある。

人気のイタリア料理店。パスタとピザが主体。アンチョビパスタやクリーミーなソースのパスタなどじつに美味い。コースの最後に出るデザートも甘み控えめでおいしい。曜日によって女性にサービスをするとか、工夫もしている。場所は若林交差点を上がった所にある。駐車場も広い。

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