八ヶ岳へようこそ＊高原のお店-清里

雄大な八ヶ岳と南アルプスを背景に日本一のソフトクリームを食べられる、おなじみ清泉寮のジャージーハット。ソフトクリームはお食事処というよりは軽食なので、こちら「お店」に載せた。ジャージーミルクをもとにしたソフトクリームの美味といったら申し分がなく、語らずとも知れた所だ。まだ召し上がってない方はぜひ。舌鼓をうつことまちがいなしである。

サンドイッチなど軽食が主だがカレーなども食べられる。お土産やさんも兼ねているのでこちら（店）にも載せて置いた。やまねやフクロウ、この高原で採れた草花のクラフトものなど、八ヶ岳ならではのお土産がたくさん。カフェレストランとしてのファームショップについては、お食事処-清里の項を参照されたい。

ペット連れもテラスOK、またファームショップ前にドッグランもあり。その情報はペットと旅行へ。

ミルクパンやスコーン、レーズンとクルミたっぷりの食パンなど、きわめて美味なパンを作っているパン工房。さすがは八ヶ岳の酪農の原点、清泉寮ならではの原材料の風味が生きた味である。カントリー系（五穀や麦パン）など異色のものも豊富。最近はジャム工房がパン工房の隣に出来た。旬の素材がたっぷりのジャムである。ともに通信販売も可とのこと。

キャロルはホームメイドのケーキ屋さん。メニューも季節の旬の素材（フルーツ・木の実など）にこだわっており、とっても美味。チーズケーキ各種をはじめ、ガトーショコラやフルーツのタルトなどおいしいメニューがいっぱい。ケーキとコーヒー紅茶の他、キッシュロレーヌやリゾット、パスタなどの軽食も食べられる。

ケーキより、おなかいっぱいめに食事をめしあがりたい方は、食事処-清里の項でこの「キャロル」を参照。また、同じ萌木の村内に ブルーパブ&レストラン「ROCK」と「メリーゴーラウンドカフェ」もある。

エレンでは犬のオリジナルグッズ（リードやハーネスなど）を販売している。一代目のノエルちゃんにかわり、今はミューちゃんが看板犬としてお出迎え（レークランドテリア）。エレンのオーナーはネットにも熱心で訪れたお客様とワンコを写真に撮ってHPに載せたり、八ヶ岳の季節の草花・風景などをショットに収めてブログを更新されるなど色々と努力されている。 ペットも約束を守れば入店可、詳しくはリンク先及び「ペットと旅行」。

ル・シャ・デ・ボワとは森の猫、の意。猫グッズを販売している。ケンジントンキャットをはじめとした猫の置物や猫時計など高級品から、ポストカードなど小物まである。こちらの看板猫は黒猫ペルシャのかいちゃん。ブログにも登場するが、時々お店にも姿を見せるらしい。
ペットも約束を守れば入店可。とはいえ店内はもちろん貴重品ばかりなので、マナーを守って。

雰囲気のよいドライフラワー・リースアクセサリー店。ニゲラ、ラベンダー、デルフィニウム、アーティーチョーク、大麦・からす麦などなど、じつにシックなドライフラワーやリースが店内せましと並ぶ。吉本弘美さんや東ようこさんの定期ドライフラワー教室が時々ここで開かれたりする。
またエフスリーは、コートドゥベール（下項参照）のクラフト「体験」にも協賛している。

旧萌木木工。同じ萌木の村内で場所が変わった。クリスマスシーズンなどにかわいらしいトナカイ-オブジェやおもしろ可笑しい木の人形（ニョキニョキ君）が萌木の村の中を愉しく飾るが、こちらのお店の作品である。これらもすっかり八ヶ岳・清里の名物になった。木の人形は販売しているだけでなく、訪れれば製作体験ができる。通信販売もあり。

なんと地元、山梨県産の果物の灰を釉薬にしている、という器を造る萌木窯。ここの陶器ならではの特徴ある色つやは、すもも・さくらんぼ・桃・巨峰と、みな県の特産。その他鉄の創作インテリアも行う（オーダーメイド可）。その他全国各地から集めたインテリア雑貨や器が店内を埋め尽くす。陶芸教室もあり、製作体験ができる。

フェアヘブン（FAIR HEAVEN）はポプリ・ハーブとガーデニンググッズの専門店。いい香りが店内に漂う。お部屋のインテリアとしても、お料理のハーブとしても、エッセンシャルオイルとしても役立つ商品あれこれを展示販売。リラクゼーションとしても最高。

メイフェア（MAYFAIR）はイギリスなどヨーロッパのアクセサリーや雑貨、ビスクドールを扱うお店。“マニー”のキッチンアイテム（ホーローや陶器）などもある。その他布製品やアクセサリー、ハンドメイド靴など外国物のクラフトもあり。オンラインでは、テディベアやかわいらしい動物たちのアンティークドールを選ぶことが出来、じつにレベルの高いドール作家たちの作品が集まる（↓オフィシャルサイトMF参照）ので必見。なお、清里でのイベントのようすはこちら。八ヶ岳のふもとにかわいいドールが勢揃いのようすは必見。またペットも店内可（詳しくはリンク先と「ペットと旅行」へ）。とはいえ、貴重品を販売しているのだから、よく約束事とマナーを守ろう。
尚、萌木の村に隣接するホテル「オールドエイジ」内にもテディベア専門ショップがある（テディベア・メイフェア）。こちらでは店頭販売（中心）、およびオンライン。

フェラル（felaru）&萌木のクリスマス。一年中カナダのクリスマス、なお店。全商品カナダからの仕入れ。それはそれはかわいらしいウサギさんたちや額縁、ファンタジックなアルバムなどなど販売。クリスマス時期にいつも萌木の村を飾るサンタさんと橇はたしかに見覚えがある。バリアフリーなのでベビーカー、車椅子もOK。店ぢゅうがエレガント。

シュガープラム（SugarPlum）は食器棚や椅子・テーブルなどアントステラの家具と、上質なカントリー雑貨や布地、レースなどインテリアと小物を専門に扱う店。通信販売もあり。

フェアリーテイルズ（FairyTales）は萌木の村の一角を占めるローズガーデンで、標高1200M地帯に500種類のバラが盛夏でも咲き乱れる。八ヶ岳のふもとであることも生かし、高原の宿根草などもしずかなたたずまいで咲いている。ガーデンテラスではバラのソフトクリームとハーブティーでお茶しながらくつろぐこともできる。苗販売あり。

ヘンリーデーヴィッドソローはテナントでなく、萌木の村直営店。ジュエル・ボックスタイプからぬいぐるみ型オルゴールまで種類もいろいろ。オルゴールCDも販売。自分の作曲したものをオルゴールにすることもできる。
なお、オルゴール製作体験工房はこちら。

ウォールナットグローブはオリジナルクッキーとジャムの店。くるみ入りの粉雪のようなクッキー、雪のかけらは八ヶ岳・清里のおみやげの名物となっている。ジャムも10種類以上。通信販売も可。

萌木の村「ROCK」（食事処-清里の項を参照）でもおなじみの、全国酒部門でも一等を獲った話題の八ヶ岳-地ビール「TOUCH DOWN」各種と、腸詰屋の手作りハム＆ソーセージをはじめ生ハムやベーコン等、食を扱う店で、山梨県産ワインも充実。通信販売も可。

「ともにこの森」内。NON-GMO（安全）と新鮮さによるうまみと高品質をなにより考えた酪農を地でいくという、まさにポール博士の教えと実践の生きる土地、八ヶ岳-清里ならではのミルク工房。清里ミルクプラントで使用される原料乳は非-遺伝子組み替え作物と有機肥料、また高原地帯の冷涼な空気と太陽の恵みを受けた牧草とでスクスク育った牛たちのお乳である。安心で健康な牛乳・飲むヨーグルト・ソフトクリーム・チーズをめしあがれ。オンラインショップもあり。

「ともにこの森」内。ここでも安心・安全な食を実践している。ファクトリ（工房）とカフェを兼ねている清里ジャムでは、八ヶ岳-清里の地元の農家と連携しながらその土地ならではの収穫物（ブルーベリー・ルバーブ・さくらんぼ）をジャムにしている。試食コーナーもあり。またジャムを素材にしたクレープ（ガレット）などを召し上がれる眺めの良いカフェスペースもある。カフェではデザートばかりでなく、地鶏や高原野菜（こちらも安心・安全な地産地消）のスープなどのランチもOK。オンラインショップもあり。

「ともにこの森」内。ここでも安心・安全な食を実践しており、地元の大豆生産農家と一体になり、一貫して大豆の安全な栽培〜収穫・保管〜加工・販売に努力している。人気の「いいとおふ（豆腐）」は絹ごし・木綿ともに大豆そのもののよい香りにあふれている。消泡剤不使用。他に炭火でじっくり発酵させた「いいなっとう」、塩のみでじっくりねかせた「いいみそ」など、どれも自慢の大豆製品がある。オンラインショップでの購入も可。

「ともにこの森」内。こちらも地元農家との連携が非常に濃密なお菓子屋さんで、タルトの材料となるリンゴや ゆすらうめなど、安心で一流の素材を使用している。もちろん、新鮮な果物や野菜が材料になるだけに、いわゆる「時季もの」（その時期にしか出会えない）菓子にも注目である。都内での出張講習などもされている。チーズケーキや焼き菓子（パウンドケーキ・クッキー類）などの通信販売もあり。

清里高原Cote de Vert（牧場通り）内。昨今の観光は「体験」がキーワードになっているが、コートドゥベールではじつにさまざまな「体験」を提案している。トレッキングからジャム作り、クラフト、農場体験・乗馬・牧場-農園体験などなど。八ヶ岳の懐に抱かれながら、色々なチャレンジをしてみるとよいだろう。

清里高原Cote de Vert内工房（牧場通り）。木製の機関車・ヘリコプターや飛行機・トナカイなどの動物・鉛筆などを創作する。木のぬくもりを伝えようと、体験教室もあり、コートドゥベール主催の「体験」枠に協賛している。

清里高原Cote de Vertとの提携工房（牧場通り）。

キャシー中島「スタジオK」協賛のパッチワーク・ショップ。小物・ベッドカバー・タペストリーなど種類豊富。体験教室も開かれ（2時間）、コートドゥベール主催の「体験」枠に協賛している。

混ぜものや加熱が当たり前になっているハチミツが出回る中、加熱しない、混ぜものナシにこだわった製法で100%天然のハチミツづくりに成功したBee-ingのおいしいハチミツ！清里/河口湖/甲府/ひまわり畑（明野町）など産地はいろいろだが、それぞれ植物の環境が異なるので、味も香りもちがう。まるで食べるアロマのような質のよいハチミツだ。八ヶ岳/山梨の地産地消ものとしても貴重品といえるだろう。アクセサリ売場を兼ねた喫茶店もある。

八ヶ岳アンテナショップWEBのBee-ingブースは→☆こちら

「八ヶ岳手作り工芸村あすなろ」内。「お店」の項に入れたが、民間団体（文化施設）である。天然の藍で染め上げる手法を伝授。絞り染め・かご染めなどの技法を体験できる（作業時間１〜２時間とのこと）。
コートドゥベール主催の「体験」枠に協賛している。写真は、コートドゥベールによるクラフト「体験」にて。

「八ヶ岳手作り工芸村あすなろ」内。「お店」の項に入れたが、民間団体（文化施設）である。バーニングアート、いわゆる焼き絵である。下書きの絵は多種用意されているので、スタッフの指導のもと、気軽に焼くことが出来る。
コートドゥベール主催の「体験」枠に協賛している。

吹きガラスやサンドブラストなど、ガラス造形作品の工房と体験制作教室。器やグラス、花器、オブジェ、アクセサリなどのクラフト作品を制作。透明感あふれる作品群。工房を訪ねれば、吹きガラスの実演中に鑑賞・質問もできる。教室は団体予約も可。先生は色々な個展を開いたり、企画展に出品・入賞されている。
コートドゥベールの「体験」に協賛もしている。

手づくり家具工房。パイン材（松）を中心としたオリジナル家具（椅子やテーブル・食器棚・二段ベッドetc..）や写真立て・鍋敷きといった小物を扱う。注文家具もOK。塗料や素材には安全性の高い植物性オイルを、との配慮も。木工教室も可、電動工具の使い方も指導してくれる。2008年10月には、萌木の村で我楽舎家具展も開かれる。

ガラス食器類は透明なものが中心。食器の他、オブジェや花入れなども製作。金工ものも手がけており、キッチン周りの有用具（ピザカッター・スプーンなど）やアクセサリーを製作・販売。材料は銅・真鍮・銀など。雪や水・氷など自然とも相性の良い作品を手がけるようだ。

こだわりの卵と鶏肉で評価の高い中村農場。生産者自ら処理場を持っており、最も肉にして美味しい時期にお客様にお届けするシステムだ。また農場、処理場、飲食店が直結しているため、流通時間もかからず、新鮮なお肉や卵をその日のうちに販売できる。とにかくここの農場の卵は地元はもとより別荘族や観光客にも広く知られているほど、評判が高い。地元レストランなどでもここの卵を使用している所が多い。八ヶ岳高原大橋のすぐ近くというのも、分かりやすく立ち寄りやすいだろう。

清里のお洒落なパン屋の老舗。かなり昔からパン屋を営んでおり周辺のレストランやホテルにも宅配している。食パンの種類の多さはさすがである。フランスパンはオーナーがフランス人にならったとか。バゲットも美味。木曜日は自家製天然酵母使用のパンを焼く。テラスはペット連れOK。

定休日：月・火曜休。
営業時間：AM8:00〜PM5:00

リンゴコンポート入りの「パイに隠れたリンゴ」がクチコミでヒットしたパン屋さん。ネーミングもユニークで、「まるごと卵」は清里産地鶏卵使用のたまごパン。カレーパンや惣菜使用のパンもおいしい。テラスではうれしいことにペットも一緒にパンを食べられる。

定休日：月・火曜休。
営業時間：AM8:00〜PM7:00

オーガニック、天然酵母にこだわった厳選素材のみ使用。玄米・ライ麦・ごま・きなこ・たんぽぽなど体によい素材をおいしく効果的に使ったパンづくりをしている。黒糖とたんぽぽコーヒーを用いたくるみたんぽぽコーヒーパンなど人気。喫茶のための空間もある。
休業日：日・月曜休。(変動あり)
営業時間：AM9:00〜PM6:00

レストラン部がフィールドマジックという名のウェスターンな感じのお店である（お食事処-清里の項参照）。その併設に隠れ家カフェ&パン工房(メディスンバックベーカリー)があるというわけだ。パンはハード系・ソフト系といろいろ。
このパン工房ではとくに、「クロ助パン」がお店のおすすめ。竹炭入りでイギリスパンとフランスパンがある。

休業日：金曜。開店：AM10:00〜

食パンのみ要予約(前日)。他は当日にも買うことが出来る。
天然酵母の食パンは香りがよく人気。
休業日：月・火・水・木・金・日曜休。(つまり土曜のみ営業)
営業時間：AM9:00〜PM3:00

休業日：金曜。開店：AM10:00〜

糖尿病に配慮して、油分がひかえめのパン屋さん。ソフトフランスもノンオイルである。その他、ぶどう・ハチミツ・黒ゴマ・アップルレーズンなどのパン、かわり所では、きなこ＆すりゴマ練り込み入りのきなっこ、オレガノ&バジル入りのハーブフォカッチャ、またトマトパンなどもあり、種類も豊富。それとあんぱんの中身のあんは、ごりらのお母さんの手作りとか。自家製酵母・天然地下水使用。イートインスペースもある（ペット連れもOK、当NPOペットのサイト参照）。

営業日：土・日曜。開店：AM10:00〜

2001年にOPENした雑貨店兼カフェ。奥様のセンスあふれるドライフラワーや、輸入雑貨・ハンドメイドの洋服・ぬいぐるみ・クリスマス小物・ハンディクラフトなどなど選りすぐりの仕入れ雑貨が置かれている。店内奥には6席のちいさなカフェもあり、コーヒー・紅茶やホームメイドケーキが注文でき、しばしティータイムも過ごせる。
定休日：水曜。開店：AM10:00〜PM5:00（1月は冬季休業）

休業日：　開店：AM10:00〜

休業日：曜。開店：AM10:00〜